Le chiffre de l'IEM

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Selon le rapport Oil World 2007, l’huile de palme produit une moyenne de 3,72 tonnes d’huile/hectare, à rapporter aux 0,40 tonnes du soja et aux 0,72 tonnes du colza. En d’autres termes, le palmier à huile produit près de dix fois plus de matière grasse par hectare que le soja, et plus de cinq fois plus que le colza.

Source : Hiroko Shimizu et Pierre Desrochers, « L’huile de palme : avantages sanitaires, environnementaux et économiques ».

L’Institut économique Molinari

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