82 % des 30 milliards de kilomètres alimentaires (la distance parcourue entre les producteurs et les consommateurs) qu’on estime être associés aux aliments consommés par les Britanniques sont générés à l’intérieur même du pays, le transport par voiture des magasins jusqu’aux maisons comptant pour 48 % et le transport par véhicule lourd pour 31 %. [*Les transports par avion et par bateau comptaient chacun pour moins de 1 % des kilomètres alimentaires et ne sont donc responsables que d’une fraction insignifiante des émissions totales de GES*].
Source : Alison Smith, Paul Watkiss, Geoff Tweedle, Alan McKinnon, Mike Brown, Alistair Hunt, Colin Treneven, Chris Nash et Sam Cross, « Validity of Food Miles as an Indicator of Sustainable Development », ED50254, Issue 7, 2005.